AmbRóza – Így dolgozunk mi!

Legyenek ott a Te konyhádban is az AmbRóza szeretettel készült fűszerei!

Saját, mintegy 100 m² alapterületű zöldség-gyümölcs feldolgozó üzemünkben elsősorban zöldség-gyümölcs feldolgozással foglalkozunk. A beérkező zöldségek, gyümölcsök először az úgynevezett fekete mosó helységbe kerülnek, ahol megkezdődik alapos mosásuk. A termékek ezután a fehér mosóba kerülnek, ezután kezdődik a feldolgozásuk. Vágjuk, aprítjuk, pucoljuk, daraboljuk szükség szerint a zöldségeket, fűszernövényeket és a kívánt méretben, formában, állagban csomagoljuk. A feldolgozott termékek így kerülnek felhasználásra, vagy további kezelésre.

Kifejezett célunk a fűszerpaprika feldolgozása, amihez a paprika mosását, kézi csumázását, illetve a darabolást tudjuk elvégezni, vagyis előkészítjük a paprikát a szárításra, őrlésre. A fűszerpaprika szárítását, őrlését erre engedéllyel rendelkező üzemben végeztetjük el, majd ezt követően csomagoljuk be a kész őrleményt. Terveink között szerepel más fűszernövények termesztése és feldolgozása is, amelyeket saját termékként tudunk piacra juttatni.